O zinco é um mineral de grande importância, e sua ingestão é necessária para auxiliar as defesas do organismo e para o bom funcionamento celular. Componente de várias enzimas, o zinco participa das vias metabólicas que envolvem síntese de proteínas, metabolismo de carboidratos, lipídeos e de ácidos nucléicos. Também está envolvido nos processos do sistema imunológico, sendo conhecido por sua função antioxidante e de reparação celular.
Nos últimos anos, a deficiência de zinco tornou-se um problema nutricional presente em países desenvolvidos ou em
desenvolvimento. Esta abrange inúmeras anormalidades no metabolismo, tendo como causas a ingestão dietética inadequada, diminuição na absorção ou aumento na excreção urinária, presença de agentes na dieta que comprometem sua absorção, cirurgias do intestino, síndromes de má-absorção, doenças renais, doença crônica do fígado, abuso do álcool, nutrição parenteral total sem adição de zinco e, ainda, problemas genéticos.
Além de outras manifestações clínicas da deficiência deste mineral, ressaltam-se o retardo no crescimento, hipogonadismo, alteração da resposta imune, dificuldade de cicatrização, aumento do risco de aborto, diarréia, anorexia, perda de peso, alopecia, e a prematuridade na gestação.
O zinco é um componente de aproximadamente 300 enzimas e 2000 fatores de transcrição (CAI, 2005; COLEMAN, 1992; VALLEE, 1993). Além disso, zinco é um mineral necessário para a síntese de proteínas do organismo: é indispensável para a síntese de queratina e sua deficiência torna o crescimento e resistência do cabelo e dureza das unhas prejudicada. Existem evidências científicas que a suplementação de zinco bisglicinato é altamente eficaz no tratamento de acne vulgar e rosácea (NIREN, 2006; CORDAIN, 2005). O zinco é encontrado em todo o organismo: 60% dele nos músculos, 30% nos ossos e cerca de 5% na pele.
Benefícios :
Função normal do sistema imunológico; Proteção das células contra o estresse oxidativo (antioxidante); Manutenção da saúde dos ossos; Proteção da função cognitiva; Fertilidade e reprodução; Manutenção da saúde da pele, olhos, cabelos e unhas; Manutenção da função da síntese protéica no organismo; Manutenção dos níveis normais de testosterona no sangue; Crescimento e reprodução celular; Dermatites e dermatoses de várias etiologias; Pruridos, eczemas úmidos e escoriações; Melhora o paladar; Acelera a cicatrização de feridas e queimaduras.
Propriedades Alegações de saúde da suplementação do zinco, de acordo com o Art. 13.1 da lista de alegações de saúde do Regulamento (CE) N° 1924/2006 – EFSA. (http://registerofquestions.efsa.europa.eu/roqFrontend/questionsListLoader?panel=NDA&foodsectorarea=26)
http://iberoquimica.com.br/Arquivos/Insumo/arquivo-114916.pdf
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